发酵粕工程以豆粕、棉粕、菜粕、棕榈粕、米糠粕等植物蛋白原料为核心，利用现代生物发酵技术降解部分抗营养因子，改善蛋白消化利用率，同时富集多种有益代谢产物，提高粕类原料的营养价值和应用价值。
迈安德针对不同菌种及发酵工艺特点，自主开发系列化固态发酵装备，并提供多元化烘干解决方案，通过对发酵及后处理过程的精准控制，提高成品品质及质量稳定性，为高品质生物发酵饲料生产提供完整工程解决方案。
固态发酵工程
固态发酵工程解决方案
固态发酵是利用豆粕、棉粕、菜粕、麸皮、酒糟及其他农副产品作为培养基，在适宜的温度、水分、通风等条件下，通过微生物代谢实现原料营养改善、功能成分富集或目标产物生产的生物发酵技术，广泛应用于生物饲料、酶制剂、食品酿造及农副产品高值化利用等领域。
迈安德致力于发酵粕、农副产品发酵、生物酶固态发酵、发酵酒糟、制曲、麸皮发酵等领域，为客户提供从土建规划、工艺设计、自动化控制、设备制造、安装调试、人员培训到售后服务的一揽子交钥匙工程服务。
依托强大的系统集成能力、三维工程设计、系列化核心装备以及先进的自动化控制系统，迈安德针对不同原料、菌种、发酵方式和目标产品进行定制化设计，实现原料处理、配料混合、灭菌/熟化、冷却接种、固态发酵、干燥冷却及成品处理等工序的高效衔接。迈安德已在固态发酵领域与国内外大型粮油集团、饲料行业龙头企业及专业发酵企业建立良好的合作。
技术优势
- 覆盖发酵粕、农副产品、生物酶、酒糟、制曲等多种固态发酵应用；
- 针对不同原料、菌种及发酵特性进行定制化工艺设计；
- 自主开发系列化固态发酵核心装备，提高发酵过程稳定性；
- 提供多元化干燥解决方案，满足不同产品品质要求；
- 精准控制温度、水分、通风及发酵时间等关键参数；
- 工艺与自动化系统深度融合，降低人工操作强度；
- 三维设计与系统集成，实现工艺、设备及厂房高效协同；
- 兼顾能源利用、生产卫生和环保要求。
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发酵粕工程
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农副产品发酵工程
农副产品发酵工程主要针对淀粉、面粉、酒精、氨基酸等加工过程中产生的麸皮、玉米纤维、玉米蛋白、大米蛋白、DDGS等副产品，通过现代生物发酵技术进行深度转化，生产高附加值发酵产品。
通过合理的原料处理、菌种发酵及后处理工艺，提高农副产品的营养功能和利用价值，推动其在饲料等领域的循环利用，实现副产品资源价值再造。 -
生物酶固态发酵工程
生物酶固态发酵工程以麸皮、豆粕等为培养基，经熟化、冷却及接种后，利用曲霉、芽孢杆菌等微生物进行固态发酵，定向生产蛋白酶、纤维素酶等生物酶制剂。
迈安德通过对培养基处理、接种、温湿度、通风及发酵过程进行系统化控制，实现清洁、可控和稳定生产。解决方案具有自动化程度高、发酵环境可控及产品质量稳定等特点，可应用于生物饲料、食品加工及酶制剂生产等领域。 -
发酵酒糟工程
发酵酒糟工程针对酱香型、浓香型等不同白酒糟以及啤酒糟等酿造副产品进行资源化处理，通过科学的发酵及后处理工艺，提高酒糟作为饲料原料的综合利用价值。
迈安德通过对酒糟接收、处理、发酵、干燥及成品处理等环节进行整体设计，在解决酿酒企业副产品处置问题的同时，实现酒糟资源的高值化利用，助力酿酒行业绿色循环发展。 -
制曲工程
制曲工程以麸皮、豆粕等为主要原料，经蒸煮熟化、冷却接种后，利用曲霉、酵母等微生物进行固态培养，生产用于食品酿造行业的麸曲、酒曲、酱曲等曲料产品。
酒曲可应用于白酒酿造，酱曲可用于酱类食品生产。迈安德根据不同曲种、原料及培养工艺要求，对原料处理、熟化、接种、培养及成品处理等环节进行针对性设计，为食品酿造企业提供稳定可靠的制曲工程解决方案。
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