迈安德可为客户提供10-150吨/天油脂氢化成套工程解决方案。
油脂氢化是在催化剂作用下，使液态油脂中的不饱和脂肪酸发生加氢反应，从而改变油脂的饱和程度、熔点及固态特性，获得具有良好塑性和稳定性的固态或半固态油脂，可作为起酥油、人造奶油及其他专用油脂的重要原料。
迈安德可提供极度氢化工艺解决方案，通过充分氢化生产反式脂肪酸含量极低的硬脂产品，为后续酯交换及专用油脂生产提供优质原料。
油脂改性工程
油脂改性工程解决方案
油脂改性是通过改变甘油三酯的组成和结构，对油脂的熔点、塑性、硬度、固脂含量等物理和化学性质进行调控，从而获得满足不同食品加工需求的专用油脂产品。通过油脂改性，可改善油脂的加工性能、稳定性和口感，广泛应用于起酥油、人造奶油、烘焙油脂、煎炸油脂、糖果及其他食品专用油脂领域。
迈安德依托丰富的油脂加工工程经验和技术积累，为客户提供油脂氢化、酯交换和分提三大油脂改性成套工程解决方案。针对不同原料特性和目标产品要求，通过合理的工艺设计、先进的装备制造和自动化控制，实现油脂物性精准调控和多品种柔性生产。迈安德可提供从工艺设计、工程设计、设备制造、自动化控制到安装调试、人员培训及售后服务的一站式交钥匙工程服务。
技术优势
- 覆盖氢化、化学/酶法酯交换及分提三大油脂改性技术；
- 根据目标产品熔点、固脂含量及应用性能定制工艺方案；
- 支持多种油脂原料及不同专用油脂产品生产；
- 精准控制反应、冷却、结晶及过滤等关键工艺参数；
- 自动化程度高，保障产品品质稳定和生产连续运行；
- 灵活组合不同改性工艺，满足多元化专用油脂生产需求。
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油脂氢化工程
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油脂酯交换工程
迈安德可为客户提供10-150吨/天化学酯交换及酶法酯交换成套工程解决方案。
酯交换通过重新排列甘油三酯分子中脂肪酸的位置和分布，在不改变脂肪酸总体组成的基础上调节油脂的熔融特性、结晶性能和塑性。根据不同产品及工艺要求，可采用以甲醇钠为催化剂的化学酯交换工艺，或以生物酶为催化剂的酶法酯交换工艺。
通过合理选择原料油脂及工艺路线，可生产满足烘焙、糖果、人造奶油、起酥油等不同应用需求的专用油脂。
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油脂分提工程
迈安德可为客户提供100-1,000吨/天油脂分提成套工程解决方案。
油脂分提是通过精准控制冷却和结晶条件，使不同熔点的甘油三酯形成晶体，再通过过滤实现固液分离，从而获得不同熔点、硬度和固脂含量的油脂产品。分提技术能够显著拓展油脂的应用范围，是棕榈油及其他油脂深加工的重要技术。
例如，IV52棕榈油经过分提，可获得约IV36的棕榈硬脂和IV56的棕榈液油，并可根据目标产品要求进一步采用多级分提工艺，获得不同规格的油脂产品。
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