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油脂改性解决方案

油脂改性是通过不同的手段改变甘油三酯的组成和结构,从而改变油脂的物理性质和化学性质。通过油脂改性技术,可获得不同塑性和口感的油脂。我们可以为您提供三大油脂改性技术,分别是油脂氢化、油脂分提和油脂酯交换。

  • 氢化

    我们可为您提供油脂氢化成套工程解决方案,产量10吨/天-150吨/天。

    氢化是在催化剂的作用下,液态油脂进行加氢反应变成固态或半固态的一种油脂改性技术。获得的氢化油具有很好的可塑性,可作为起酥油和人造奶油的原料。我们可为您提供几乎零反式脂肪酸的极度氢化技术,保证您和他人的健康。

  • 酯交换

    我们可为您提供化学或酶法酯交换成套工程解决方案,产量10吨/天-150吨/天。

    化学酯交换和酶法酯交换分别以甲醇钠和生物酶作为催化剂,实现甘油三酯分子内或分子间的脂肪酸交换。

  • 分提

    我们可为您提供油脂分提成套工程解决方案,产量100吨/天-1,000吨/天。

    油脂分提是经过冷却、结晶、过滤获得不同熔点、硬度和固脂含量的固态或半固态油脂的油脂改性技术,大大拓展油脂在食品中的应用。比如,IV52的棕榈油经过分提,可获得IV36的棕榈硬脂和IV56的棕榈液油。

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